Parmigiano Reggiano almeno 100 mesi – Country origin: Italy

100% BIO

NATURALMENTE SENZA LATTOSIO

GUSTO SEMPRE DOLCE

SENZA ADDITIVI
Parmigiano
Reggiano
BIO
Note di degustazione
Il Parmigiano Reggiano almeno 100 mesi del Borgo si presta particolarmente per il suo sapore decisamente corposo, strutturato, adatto sia per la degustazione che per l’utilizzo in cucina. La sua caratteristica è comunque di avere sempre la nota dolce nel retrogusto anche a questa età.
Il suo utilizzo è paragonabile a quello dell’aceto balsamico tradizionale di oltre 12 anni. Laddove bastano pochissime gocce di questo prodotto per svolgere un ruolo di assoluto rilievo, ugualmente per il nostro 100 mesi basta una grattugiata di pochi grammi per esaltare il sapore assoluto, soprattutto in piatti a base di brodo (pasta, passatelli, anolini, ecc.)


Il metodo di lavorazione da agricoltura
biologica differisce da quello tradizionale
solo a livello di ingredienti

Le possibili reazioni avverse al cibo connesse al consumo di prodotti lattiero-caseari sono legate esclusivamente a due fattori: Lattosio e Proteine

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