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Una selezione dedicata a chi ama la dolcezza pura - cinque forme di Limbo e un dono speciale per scoprire l'evoluzione del gusto
Nel cuore dell'Emilia, dove il tempo scorre al ritmo della natura e la tradizione si tramanda di generazione in generazione, nasce "La Scorta del Limbo" - una collezione pensata per chi ha già scoperto il fascino di questo formaggio straordinario e vuole portarlo sempre sulla propria tavola. Il Limbo del Borgo del Gazzano è più di un formaggio: è uno stato di grazia, uno spazio dove la delicatezza incontra la personalità, dove il giovane ha già il carattere dolce che ci contraddistingue. Con questo bundle, non solo avrai sempre a disposizione il tuo formaggio preferito, ma riceverai in omaggio un Parmigiano Reggiano 12 mesi - il passo successivo naturale del tuo viaggio nel nostro mondo caseario.
Limbo - 500g x 5 forme
Il Formaggio del Limbo
Dantesco
Da qualche anno il Borgo propone saltuariamente anche del formaggio sotto i 12 mesi che non può definire Parmigiano Reggiano e che per questo motivo, abbiamo chiamato Limbo, seguendo la concezione dantesca di luogo dove andavano tutti i non battezzati.
Un formaggio giovane e delicato, perfetto per chi ama i sapori morbidi e cremosi. La sua consistenza setosa
e il gusto dolce lo rendono ideale per aperitivi raffinati e abbinamenti freschi. Con cinque forme da 500g, potrai degustarlo nel tuo ritmo, condividerlo con chi ami, e scoprire tutte le sue infinite possibilità.
Perché cinque pezzi? Perché Limbo è il formaggio che conquista: lo servi agli amici, e loro te lo chiedono. Lo metti in tavola per un aperitivo, e sparisce. Lo regaleggi, e ricevi messaggi di entusiasmo. Cinque pezzi non sono mai troppi quando scopri quanto lo ami.
Parmigiano Reggiano Biologico 12 mesi - 500g (IN OMAGGIO)
Il Tuo Primo Battesimo
Quando il Limbo compie i 12 mesi, avviene qualcosa di magico. Non è più nel "limbo", ora può dirsi con orgoglio Parmigiano Reggiano. La struttura inizia a evolversi, il gusto si definisce con maggiore carattere, ma mantiene quella dolcezza che è la nostra firma. Questo omaggio speciale è pensato per farti scoprire come il tempo trasforma il nostro formaggio senza mai tradire la promessa della dolcezza. È il ponte perfetto tra l'immediata tenerezza del Limbo e le stagionature più importanti. Assaggialo accanto al Limbo e capirai cosa intendiamo per evoluzione naturale.
Bundle 5x limbo + 12 mesi omaggio – Country origin: Italy
Country of origin: Italy
Consegna in 3-5 giorni lavorativi
100% BIO
NATURALMENTE SENZA LATTOSIO
GUSTO SEMPRE DOLCE
SENZA ADDITIVI
PARMIGIANO REGGIANO
FORMAGGIO DURO ITALIANO (LIMBO)
Perché Scegliere
"La Scorta del Casaro"
Produzione
100% Biologica
Ogni forma nasce dal latte delle nostre mucche, allevate con cura nel rispetto del benessere animale e dell'ambiente
Lavorazione
Artigianale
La nostra produzione raramente raggiunge le 7 forme giornaliere, motivo per cui il tempo, questo preziosissimo alleato, ci permette di raggiungere in modo adeguato il giusto grado di maturazione del nostro parmigiano, giorno dopo giorno.
Qualità certificata
Azienda certificata biologica e ISO 22000, con partecipazione al World Cheese Award.
Filiera Corta a Km 0
Il Borgo del Gazzano utilizza unicamente il latte di propria produzione. Questo particolare permette al casaro di lavorarlo attraverso una cottura lenta e progressiva
Limbo: Ideale con pere Williams, miele di acacia e vini bianchi freschi
Per un abbinamento ancora più leggero e primaverile: con fragole, miele millefiori e Prosecco
Per un momento informale: con pane toscano, un filo di olio EVO e una spruzzata di pepe nero
Con formaggi e salumi: è l’elemento che aggiunge dolcezza e freschezza al tuo tagliere misto
12 mesi: Perfetto con mostarda di Cremona, noci fresche e Lambrusco di Sorbara
Conservazione
Conservare in frigorifero tra i 4°C e gli 8°C. I nostri prodotti porzionati mantengono la
loro qualità fino ad un anno dalla data di confezionamento.
Nel borgo millenario del Gazzano, a pochi chilometri da Parma, la famiglia custodisce con passione l’arte della produzione casearia. Qui, dove il latte di quattro pregiate razze bovine si trasforma quotidianamente in eccellenza, nasce un Parmigiano Reggiano che ha conquistato palati esigenti in tutto il mondo.
Ogni giorno, con la stessa dedizione dei maestri casari di un tempo, seguiamo ogni fase della lavorazione: dalla mungitura alla stagionatura, dal controllo della temperatura all’attenta voltatura delle forme. È questo amore per la perfezione che rende ogni nostro formaggio unico e “sempre dolce”.