C'é una volta...

un borgo millenario
dove si fa tutto in casa...

Perché Borgo del Gazzano?

Esiste un posto dove tutte le cose hanno un senso (il tempo, il clima, gli uomini, le risorse, il territorio, la geografia). E’ l’isola del tesoro del Parmigiano-Reggiano: una striscia di terra che comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna (a sinistra del fiume Reno) e Mantova (a destra del fiume Po).

Biologico al

Scopri

Il nostro Parmigiano Biologico

Stagionato da 18 a 100 mesi

Stagionato Almeno 22 Mesi

Parmigiano Reggiano Bio

Note di degustazione

Altamente performante sia per la degustazione che per la grattugia

Abbinamenti gastronomici

particolarmente indicato con condimenti balsamici ed aceto balsamico rigorosamente di Modena, e pere Angelica di Serrungarina (PU).

Stagionato almeno 36 Mesi

Parmigiano Reggiano Bio

Note di degustazione

Gusto più corposo ed intenso ma che non perde mai le note di dolcezza e delicatezza

Abbinamenti gastronomici

particolarmente indicato con condimenti balsamici ed aceto balsamico rigorosamente di Modena, e pere Angelica di Serrungarina (PU).

Come nasce

il Parmigiano?

Il metodo di lavorazione da agricoltura biologica differisce da quello tradizionale solo a livello di ingredienti

L’arte del casaro del Borgo del Gazzano permette alle varie fasi di cottura del latte di essere precedute dall’occhio e dalla sensibilità del casaro stesso

Il consumo di Parmigiano-Reggiano del Borgo del Gazzano è possibile dai 13 mesi di stagionatura in poi, cioè dopo la prima marchiatura a fuoco.

perchè

è genuino?

Le possibili reazioni avverse al cibo connesse al consumo di prodotti lattiero-caseari sono legate esclusivamente a due fattori:

GUSTO ED ESPERIENZA

Vieni a Visitarci

Da anni la nostra azienda offre la propria disponibilità a visite guidate

E’ necessaria la prenotazione attraverso l’indirizzo info@borgodelgazzano.it almeno con una settimana di anticipo.

Scopri

Le ultime News

Utilizziamo i cookie per offrirti la migliore esperienza online. Cliccando su ACCETTO acconsenti all'utilizzo dei cookie impiegati dal nostro sito. Se vuoi saperne di piu, o se vuoi modificare il tuo consenso clicca su "Impostazioni".

Privacy Settings saved!
Impostazioni

Quando visiti un sito Web, esso può archiviare o recuperare informazioni sul tuo browser, principalmente sotto forma di cookies. Controlla qui i tuoi servizi di cookie personali.

Questi cookie sono necessari per il funzionamento del sito Web e non possono essere disattivati nei nostri sistemi.

Per utilizzare questo sito web usiamo i seguenti cookie tecnici necessari: %s.
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec

Usiamo WooCommerce come sistema di acquisto. Per il carrello e l'elaborazione degli ordini verranno memorizzati 2 cookies. Questi cookie sono strettamente necessari e non possono essere disattivati.
  • woocommerce_cart_hash
  • woocommerce_items_in_cart

Rifiuta tutti i Servizi
Accetta tutti i Servizi